Univers du thé

Découvrez tout l’univers du thé, les secrets de fabrication, et l’histoire du thé. On revient également sur l’importance de consommer du thé bio, et on vous livre tous nos conseils pour choisir le bon thé au bon moment de la journée. Pour découvrir une grande sélection de nos thés, craquez pour notre calendrier de l’avent de thés !

Théine et caféine, quelles différences ?

Univers du thé

Secrets de fabrication

Théine et caféine, quelles différences ?

Lorsque l’on parle de thé et café, une question revient sans cesse : quelle est la différence entre la théine et la caféine ? Étant donné la différence de réaction de notre organisme lorsque nous ...

Thé vert, thé noir, thé blanc, thé oolong… D’où viennent les couleurs de thé ?

Univers du thé

Secrets de fabrication

Thé vert, thé noir, thé blanc, thé oolong… D’où viennent les couleurs de thé ?

Les variétés de thé semblent presque infinies : thé blanc, thé vert, thé noir, thé oolong… La palette de couleurs est impressionnante et il y en a pour tous les goûts. Mais comment obtient-on ces ...

Univers du thé

Histoire du thé

Histoire du thé : les théiers sauvages du Triangle d’Or du thé

L’histoire du thé est millénaire. Tout d’abord sauvage, l’Homme a appris à connaître cette plante pour pouvoir la cultiver. Retraçons ensemble les origines du théier et de sa ...

Le thé Commerce Equitable, une démarche éco-citoyenne

Univers du thé

Secrets de fabrication

Le thé Commerce Equitable, une démarche éco-citoyenne

Pour de nombreux consommateurs de produits biologiques, y compris de thé bio, la certification Agriculture Biologique ne suffit pas. Le respect de la terre est intrinsèquement lié au respect des ...

Univers du thé

Thés du monde

Histoire du thé à la menthe

Le Thé Vert à la Menthe du Maroc fait partie des nombreux rites et traditions qui entourent le thé. Bien que son histoire soit assez récente, cette recette s’est exportée dans de nombreux pays ...

Univers du thé

Histoire du thé

Les 3 Âges du thé

Le thé est une boisson millénaire, et sa préparation, ainsi que sa consommation, ont connu de nombreuses évolutions. Il apparut pour la première fois en Chine sous forme de boisson thérapeutique, ...

Univers du thé

Secrets de fabrication

Les thés wulong

Encore relativement méconnus en France, les thés Wulong (ou « thés Oolong ») sont très appréciés dans les pays asiatiques, où ils sont appelés les thés bleu-vert. Entre le thé vert et le thé ...

Histoire des plantations de thé Darjeeling

Univers du thé

Thés grands crus

Histoire des plantations de thé Darjeeling

Le thé noir Darjeeling est l’un des plus réputés au monde. Issu de plantations prestigieuses situées au pied de l’Himalaya, ce thé noir mythique ravit les palais les plus fins. Fort de son succès ...

« Le ciel, la terre et l’Homme », les conditions optimales pour cultiver les théiers

Univers du thé

Secrets de fabrication

« Le ciel, la terre et l’Homme », les conditions optimales pour cultiver les théiers

Le théier est une plante fragile qui ne pousse que dans certaines parties du monde. Les conditions optimales de culture du thé ne sont réunies que lorsqu’il y a un équilibre parfait entre le ...

Univers du thé

Le Nouvel An Chinois, une tradition millénaire

A l’image de Noël ou du jour de l’An en Occident, le Nouvel An Chinois est la fête la plus importante du calendrier chinois. A cette occasion, les familles se réunissent aux quatre coins de la ...