Univers du thé

Découvrez tout l’univers du thé, les secrets de fabrication, et l’histoire du thé. On revient également sur l’importance de consommer du thé bio, et on vous livre tous nos conseils pour choisir le bon thé au bon moment de la journée. Pour découvrir une grande sélection de nos thés, craquez pour notre calendrier de l’avent de thés !

Les récoltes de thé de printemps, le secret des thés first flush

Origines & variétés de thé

Thés grands crus

Les récoltes de thé de printemps, le secret des thés first flush

La récolte des thés de printemps ou thés first flush est la plus prisée de toutes les récoltes de thé. C’est celle qui produira les meilleurs crus d’Asie, recherchés dans le monde entier. Leur ...

Univers du thé

Thés grands crus

Récoltes d’automne, des thés grands crus méconnus

Contrairement aux idées reçues, la cueillette du thé a lieu plusieurs fois par an. Pour un même jardin de thé, la récolte d’automne donnera un thé aux qualités organoleptiques différentes d’un ...

Univers du thé

Quel thé choisir

A chaque saison son thé bienfait !

Si la dégustation de thé est avant tout un plaisir gustatif, les Chinois le consomment quant à eux aussi pour ses bienfaits sur l'organisme. Mais les variétés de telles que leurs bienfaits sont ...

Thés verts japonais ombrés : Gyokuro, Kabusecha, Tencha

Origines & variétés de thé

Thés grands crus

Thés verts japonais ombrés : Gyokuro, Kabusecha, Tencha

Le Japon est réputé pour la qualité de ses grands thés, en particulier de ses thés verts. Parmi ces thés verts japonais, on distingue deux grandes familles : les thés de « plein soleil » et les ...

Les secrets du thé vert chez les Touaregs du Sahara

Univers du thé

Thés du monde

Les secrets du thé vert chez les Touaregs du Sahara

Au fil des années, certaines populations ont inventé des codes extrêmement précis pour la dégustation de thé. C’est le cas pour les Touaregs du Sahara, qui ont inventé une véritable cérémonie ...

Univers du thé

Le Hanami, la fête du printemps

Héritée de l’ère Nara au VIIIème siècle, la tradition du Hanami, qui signifie « regarder les fleurs », est un rituel japonais qui consiste à contempler la floraison des cerisiers. Cette coutume ...

Cultiver son théier chez soi : c’est possible !

Univers du thé

Secrets de fabrication

Cultiver son théier chez soi : c’est possible !

Originaire d’Asie, le théier est un arbuste légendaire précieux et lointain mais qui n’est pourtant pas si inaccessible ! A l’heure du « fait maison » nous avons choisi de vous apprendre comment ...

Univers du thé

La légende de la Saint-Valentin chinoise

En occident, la Saint-Valentin célébrée le 14-février est considérée comme la fête des amoureux. A cette occasion, les couples s’échangent des mots doux ou s’offrent des chocolats ou des fleurs. ...

Culture du thé : la récolte, un rituel plusieurs fois par an

Univers du thé

Secrets de fabrication

Culture du thé : la récolte, un rituel plusieurs fois par an

Nous avons déjà évoqué le théier, ou Camellia Sinensis, qui ne pousse que dans certaines parties du monde, selon un climat, un sol et des conditions très spécifiques. Toutefois, la culture du thé ...

Univers du thé

Histoire du thé

Histoire du thé : anniversaire de la Boston Tea Party

La Boston Tea Party s’est déroulée le 16 décembre 1773, une date clé de l’Histoire des États-Unis et, dans une moindre mesure, de l'histoire du thé. Le thé, alors considéré comme un produit de ...