Univers du thé

Découvrez tout l’univers du thé, les secrets de fabrication, et l’histoire du thé. On revient également sur l’importance de consommer du thé bio, et on vous livre tous nos conseils pour choisir le bon thé au bon moment de la journée. Pour découvrir une grande sélection de nos thés, craquez pour notre calendrier de l’avent de thés !

Le thé Breakfast, le plus incontournable des thés noirs

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Thés du monde

Le thé Breakfast, le plus incontournable des thés noirs

Le thé fait partie de la culture britannique depuis le 19ème siècle. Parmi les thés les plus populaires chez nos voisins outre-Manche, le thé breakfast figure en bonne place. Avec ses notes ...

Univers du thé

Thés du monde

Histoire des thés aromatisés

Noël approchant, vous dégustez probablement un classique des thés aromatisés : le Christmas Tea. Traditionnellement, le thé de Noël a pour base un thé noir auquel on ajoute des épices dites ...

Univers du thé

Secrets de fabrication

Secrets de fabrication du thé Pu-erh

Le thé Pu-erh, ou thé sombre, doit son nom au ton brun foncé de sa liqueur une fois infusé. C’est dans le Yunnan, une province du Sud-Ouest de la Chine, qu’est réalisée la majorité de la ...

Univers du thé

Secrets de fabrication

Secrets de fabrication du thé noir

Selon une légende, le thé noir fait sa première apparition en Angleterre au XVIIème siècle. A Londres, après un long voyage, une cargaison de thé chinois fut ouverte. A la place du thé vert qui ...

Univers du thé

Secrets de fabrication

Secrets de fabrication du thé vert

Pendant des siècles, la fabrication du thé vert a longtemps été réservée à la Chine mais elle n’est plus le seul pays producteur. Le Japon produit également des thés verts grands crus dont la ...

Les critères d’une plantation de thé exceptionnelle

Univers du thé

Secrets de fabrication

Les critères d’une plantation de thé exceptionnelle

Tout comme les vignobles produisant de grands crus, le théier a besoin de conditions et d'un terroir précis pour s'épanouir pleinement. On distingue une plantation de thé classique d'une ...

Univers du thé

Histoire du thé

Origine du thé : la légende de Shennong

Le thé, ce breuvage millénaire le plus consommé au monde après l’eau. Mais quelle est donc l’origine du thé ? D’où vient cet arbre mystérieux qui pousse dans plus de cinquante pays à travers le ...

Les thés du Sri Lanka : équilibre entre latitude, altitude et exposition

Univers du thé

Thés du monde

Les thés du Sri Lanka : équilibre entre latitude, altitude et exposition

Les thés du Sri Lanka, parfois appelés thés de Ceylan, sont connus et reconnus dans le monde entier. Nous vous dévoilons comment ces thés résultent d’un équilibre entre la latitude du pays et ...

Univers du thé

Quel thé choisir

Quel thé choisir à chaque moment de la journée ?

Le thé est une boisson aux multiples goûts et vertus sur le corps et l’esprit. Corsé, léger, fumé ou parfumé, il se décline à l’infini. C’est pourquoi il existe un thé adapté à chaque moment de ...

Univers du thé

Thés du monde

Les secrets ancestraux du thé au jasmin

Créé sous la dynastie des Song (960-1279), le thé au jasmin est le plus ancien et le plus répandu de tous les thés parfumés. En Chine, les feuilles de thé vert sont traditionnellement mélangées ...