Guide du thé
La recette du thé glacé « maison »
Vous êtes à la recherche d’une boisson saine et rafraîchissante cet été ? A siroter seul ou entre amis, au bord de la piscine ou pendant un pique-nique, le thé glacé maison est la boisson idéale pour se désaltérer et se faire plaisir.
Le thé glacé, boisson incontournable de l’été !
Fait souvent méconnu, boire du thé en cas de fortes chaleurs s’avère particulièrement agréable et désaltérant. Le thé glacé est la boisson idéale pour supporter la chaleur estivale et se faire plaisir.
Réussir un thé glacé maison est plus simple qu’il n’y paraît. Il faut éviter l’infusion à chaud que l’on fait refroidir après, car avec cette méthode le thé froid obtenu peut vite devenir très amer. L’infusion à froid est plus rapide, et elle permet d’obtenir un thé parfumé qui conserve tous ses arômes. Nous vous conseillons de bien choisir votre thé et de privilégier un thé bio.
Tables d’infusion
- Pour les Thés Verts (nature ou aromatisés), infuser 1 cuillère à soupe de thé en feuilles dans 1L d’eau froide pendant 1 heure.
- Pour les Thés Noirs nature, infuser 2 cuillères à soupe de thé en feuilles dans 1L d’eau (froide ou tempérée) pendant 1h30 à 2 heures.
- Pour le Rooibos (nature ou aromatisé), infuser 2 cuillères à soupe de Rooibos en feuilles dans 1L d’eau froide pendant 3 heures.
Préparation de votre thé glacé
- Verser 1L d’eau dans une bouteille en verre. Les bouteilles de limonade à fermeture hermétique sont parfaites pour la préparation d’un bon thé glacé.
- Faire infuser le thé en feuilles en remuant de temps en temps.
- Filtrer les feuilles de thé ou de rooibos à l’aide d’un chinois ou d’un passe-thé. Selon vos goûts, vous pouvez ajouter du sucre, du sucre liquide ou du miel dans l’infusion.
- Ensuite, placer la boisson au réfrigérateur pendant 6 heures.
Le thé obtenu peut être servi avec des glaçons, ou de la glace pilée, pour obtenir une boisson parfaitement rafraîchissante.
Astuces
Le Thé Vert Nature, le Thé Vert Menthe, et les Rooibos aromatisés sont particulièrement savoureux avec cette recette. Pour la dégustation, n’hésitez pas à décorer votre verre avec une rondelle de citron ou bien une feuille de menthe fraîche.
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