Guide du thé
Découvrez le Koridashi : l’infusion de thé glacé à la japonaise par Thés de la Pagode
Vous cherchez une nouvelle façon de déguster votre thé cet été ? Essayez le Koridashi, une technique d’infusion de thé glacé à la japonaise. Cette méthode traditionnelle consiste à verser lentement de l’eau froide sur du thé pour créer une infusion rafraîchissante et délicate. Dans cet article, nous vous expliquons ce qu’est le Koridashi, nous vous donnons la recette pour le réaliser chez vous, nous vous parlons des avantages de cette technique et nous vous présentons notre collection de thés glacés.
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Qu’est-ce que c’est le Koridashi ?
Le Koridashi est une méthode d’infusion de thé glacé japonaise, qui signifie « goutte à goutte » en japonais. Cette technique consiste à verser lentement de l’eau froide sur du thé en utilisant un filtre ou un sachet à thé, pour créer une infusion légère et rafraîchissante. Les thés verts, les thés blancs et les thés oolongs fonctionnent particulièrement bien avec la méthode Koridashi, mais vous pouvez l’utiliser avec n’importe quel type de thé.
La recette de Koridashi :
Pour préparer le Koridashi, vous aurez besoin de feuilles de thé de haute qualité, d’un filtre ou d’un sachet à thé et d’eau froide. Suivez ces étapes pour préparer votre infusion de thé glacé :
1. Mettez les feuilles de thé dans le filtre ou le sachet à thé.
2. Placez le filtre ou le sachet à thé dans un pichet ou un verre.
3. Versez lentement de l’eau froide sur le thé jusqu’à ce que le pichet ou le verre soit rempli.
4. Laissez infuser pendant 1 à 2 heures au réfrigérateur ou à température ambiante.
5. Retirez le filtre ou le sachet à thé et ajoutez des glaçons et des garnitures au goût.
6. Profitez de votre délicieuse infusion de thé glacé.
Les avantages de la technique Koridashi :
La méthode Koridashi permet de créer une infusion douce et rafraîchissante, sans l’amertume ou les tanins souvent présents dans le thé chaud. L’eau froide extrait doucement les arômes et les saveurs subtils du thé, créant une boisson délicate et désaltérante. De plus, l’infusion de thé glacé est riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait une boisson saine et rafraîchissante.
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Découvrez notre collection de thés glacés :
Thés de la Pagode propose une sélection de thés glacés d’inspiration japonaise qui fonctionnent parfaitement avec la méthode Koridashi. Notre collection de thés glacés comprend notre Thé Vert Mangue Ananas Bio, le thé glacé à la Menthe, le Thé Vert Fruits Rouges et bien d’autres encore. Tous nos thés glacés sont fabriqués à partir de feuilles de thé biologiques de haute qualité, cueillies à la main et transformées selon des méthodes traditionnelles pour garantir une saveur et une qualité exceptionnelle.
Le Koridashi est une méthode d’infusion de thé glacé facile à réaliser qui permet de créer une boisson douce et rafraîchissante, parfaite pour les chaudes journées d’été. Essayez-le avec notre sélection de thés glacés pour une expérience de dégustation unique. Vous pouvez acheter nos thés glacés en ligne ou dans nos points de vente, alors pourquoi ne pas essayer dès maintenant ?
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