Tous les bienfaits des meilleurs thés bio d’Asie
Thé Vert Gyokuro du Japon
Un Grand Cru de printemps exceptionnel
27,90 €
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À consommer jusqu’en milieu d’après-midi
Température : 80°C
1,5g dans 10 cl d’eau
Durée : 2 à 3 minutes
Description
Ce thé vert Gyokuro, ou « Perle de rosée » en japonais, cultivé sur l’île de Kyushu, est l’un des thés verts du Japon les plus emblématiques. La cueillette de cet ichiban-sha (« thé du printemps »), est toujours très attendue au pays du Soleil Levant. Les bourgeons et premières feuilles récoltées au Printemps offrent les arômes et les notes les plus riches et les plus subtiles.
Ce thé bio Grand Cru exceptionnel a bénéficié d’une culture ombragée dans son jardin de thé afin de sublimer ses notes moelleuses uniques (« umami » en japonais). Ses feuilles en aiguille d’une belle couleur vert émeraude ont été fixées par une chaleur humide afin de préserver leur subtilité aromatique. Les notes fraîches, végétales, et marines douces de ce thé japonais ravissent les palais les plus fins.
À quelques kilomètres de Kyoto, près du temple Byodo-in, l’un des plus élégants du Japon, s’étend le jardin de thé d’Uji. C’est dans ce cadre enchanteur qu’est récolté notre Gyokuro.
Le Japon est réputé pour la qualité de ses thés grands crus, qui comptent parmi les plus fins et les plus recherchés au monde. Mais au sein de ces grands crus, le thé Gyokuro est considéré comme « le roi des thés ». On distingue deux grandes familles de thés verts japonais : les thés « de plein soleil », comme le Sencha, ou le Genmaicha, et les thés ombragés, dont le thé Gyokuro fait partie. Cette culture ombragée permet à la feuille de thé de rester tendre et de s’enrichir de certains composés aromatiques. En effet, en ombrant les feuilles de thé, on ralentit la transformation de la théanine en tanins, ce qui donnera au Gyokuro ses notes douces et moelleuses, que les Japonais nomment « umami ».
On reconnait un thé Gyokuro de qualité lorsque sa liqueur est d'un très beau jaune lumineux translucide. Pour les plus gourmands, sachez que les feuilles de thé Gyokuro peuvent se manger après leur dernière infusion, parfois accompagnées d’une sauce au soja !
Composition
Thé vert Gyokuro du Japon bio
Les secrets de production
Une cueillette très précieuse
Thés de La Pagode® respecte une tradition séculaire afin que soient préservés tous les bienfaits du thé. En effet, la qualité et le parfum d’un thé sont déterminés, entre autres, par le type de feuille cueillie. Au printemps, dans les jardins des Thés de la Pagode®, on pratique la « Cueillette impériale » : les cueilleurs sélectionnent uniquement le bourgeon (« Pekoe » en mandarin) et la première feuille. Autre technique utilisée, celle de la « cueillette fine ». Dans ce cas, les cueilleurs prélèvent le bourgeon et les deux premières feuilles.
Nos engagements
Depuis 35 ans, nous n'avons qu'une obsession : faire en sorte que nos thés bio révèlent leurs vertus exceptionnelles pour votre santé et leurs goûts subtils pour votre plaisir.
Nos certifications
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Client anonyme publié le 09/11/2024 suite à une commande du 28/09/2024
5/5
Excellent thé
Basile K. publié le 05/11/2024 suite à une commande du 24/09/2024
1/5
je veux ma commande
Commentaire de Thés de la Pagode le 28/10/2024
Bonjour,
Nous vous remercions pour votre message et sommes désolés de lire que vous n'avez pas reçu votre commande. Nous tenons à vous dire que cela ne correspond pas aux standards de qualité de service des Thés de la pagode.
Nous vous contacterons le mardi 28/10 par téléphone afin de vous apporter une réponse à votre réclamation.
Nous vous souhaitons une belle journée.
Emma des Thés de la Pagode
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Chantal D. publié le 26/10/2024 suite à une commande du 25/09/2024
5/5
Excellent
Marie-laurence C. publié le 14/06/2024 suite à une commande du 06/05/2024
5/5
Parfumé
Laura S. publié le 27/05/2024 suite à une commande du 18/04/2024
5/5
Excellent
Alain J. publié le 09/05/2024 suite à une commande du 01/04/2024
5/5
Produit léger et raffiner
Sylvie C. publié le 07/01/2024 suite à une commande du 17/12/2023
5/5
conforme
Yannick V. publié le 28/12/2023 suite à une commande du 06/12/2023
5/5
Excellent
Alain L. publié le 15/12/2023 suite à une commande du 27/11/2023
4/5
Je n'ai pas encore testé.
Un Grand Cru de printemps exceptionnel