Thé Vert Sencha du Japon

Ce Thé Vert Sencha Bio du Japon, d’une grande qualité, rend hommage à l’un des plus grands thés de la tradition japonaise. Il offre un bouquet de notes végétales presque iodées, très équilibré, vif et rafraîchissant.

Qu’est-ce que le Thé Sencha ?

« sencha » signifie littéralement « thé infusé » en japonais. Le Thé Sencha est le thé le plus populaire du Japon. En effet, il représente à lui seul 50% de la production de thés japonais.

Sa grande spécificité réside dans le traitement des feuilles de thé après leur cueillette. Pour tous les thés verts du monde, afin d’obtenir un thé vert, il est crucial de stopper l’oxydation des feuilles, qui s’opère en quelques heures à peine. Pour cela, la plupart des fabricants de thé les soumettent à une chaleur sèche. Les Japonais quant à eux privilégient une chaleur humide, ou plus simplement un bain de vapeur de 15 à 45 secondes.

C’est cette méthode qui confère au thé vert Sencha des notes végétales plus marquées et son goût si typique et recherché dans le monde entier.

Quel est le goût du Thé Vert Sencha ?

Le blend de ce Thé Vert Bio présente des feuilles plates, assez longues, régulières caractéristiques du Sencha.

Ce Thé Vert Sencha du Japon offre une liqueur jaune paille, très claire.

A la dégustation, ce Thé Vert Bio présente des notes végétales légèrement herbacées. Son goût est très équilibré, vif et rafraîchissant.

D’où vient notre Thé Vert Sencha Bio?

Le Thé Sencha provient réellement du Japon et plus précisément de l’île de Kyushu.

C’est un gage de qualité car si l’on trouve de nombreux sencha en Chine de « méthode japonaise », ils sont souvent moins qualitatifs.