Matcha

Le Matcha est un thé vert réduit en poudre. En japonais, Matcha signifie en effet « poudre de thé ». Il est associé à une cérémonie du thé singulière au Japon. Cette cérémonie se nomme Cha No Yu. De plus en plus, le matcha est utilisé en cuisine autant pour des plats salés que sucrés. Il se consomme également dans de délicieuses boissons comme le matcha latté.

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