Grüner Matcha-Tee Aus Japan

Dieser grüne Matcha-Tee, auf Japanisch wörtlich „Teepulver“, ist von außergewöhnlicher Qualität: ein schattiger Grand Cru aus Japan, wo viele der feinsten und begehrtesten Tees der Welt angebaut werden.

Durch eine traditionelle Technik, bei der die Teepflanzen einige Wochen vor der Ernte mit speziellen Vorrichtungen beschattet werden, bieten die Blätter dieses Matcha-Grüntees außergewöhnlich milde und weiche Noten, die bei den Japanern „umami“ genannt werden. Dieser Grand Cru hat eine prachtvolle smaragdgrüne Farbe und einen reichen, pflanzlichen Geschmack. Mit seiner ganz leichten Bitterkeit wird dieser samtige und vollmundige Tee Ihnen einen unvergesslichen Genussmoment verschaffen.

Dieser Tee gehört in Japan seit dem 9. Jahrhundert zu einer einzigartigen Teezeremonie, dem Cha No Yu, was „heißes Wasser für den Tee“ bedeutet. Bei dieser streng kodifizierten Zeremonie wird der Tee nach einem unveränderlichen Ritual geschlagen. Diese noch heute praktizierte Zeremonie beschwört die Harmonie und Reinheit sowie Respekt und Seelenfrieden.

Zubereitungsmethode:

Zubereitung mit einem traditionellen Matcha-Rührbesen aus Bambus

Dieser Grand Cru in Pulverform wird nicht aufgegossen, sondern mit dem Rührbesen geschlagen.

- Nachdem Sie 1 Gramm Matcha-Teepulver durchgesiebt haben, gießen Sie 80 ml Wasser mit einer Temperatur von 80 °C darauf.

- Schlagen Sie dann den Tee mit einem kleinen Bambus-Rührbesen etwa 30 Sekunden lang kräftig in einer W-förmigen Bewegung, bis an der Oberfläche ein feiner Schaum entsteht.

Originaler Grand-Cru-Tee in Pulverform