Schwarzer Tee

Unabhängig von ihrer Farbe stammen alle Tees vom gleichen Baum: der Teepflanze oder „Camellia Sinensis" (Chinesische Kamelie), aber nur diejenigen, die einen Fermentationsprozess durchlaufen, werden zu Schwarzem Tee. Schwarzer Tee wird durch eine sogenannte "lange Fermentation" gewonnen. Diese enzymatische Fermentierung verleiht ihm seine Farbe und seinen Geschmack, aber auch bestimmte Vorzüge und gesundheitsfördernde Eigenschaften. Er kann mehrere Jahre lang gelagert werden, ohne sein Aroma einzubüßen. Genau aus diesem Grund waren für den Export bestimmte Tees zu Anfang immer Schwarztees.