Grüner Tee

Grüner Tee

Die verschiedenen uns bekannten Teefarben stammen alle von der Teepflanze „Camellia Sinensis" (Chinesische Kamelie). Die Teeblätter werden anschließend auf verschiedene Art verarbeitet, die dann über die Teefarbe entscheidet, die in unserer Tasse erscheint.  Innerhalb weniger Stunden nach der Pflückung werden die Blätter von Bio-Grüntees einige Sekunden lang gedämpft, um jegliche Enzymproduktion zu stoppen, die eine Oxidation auslösen würde (und somit den grünen Tee vom schwarzen Tee unterscheidet). Dann werden sie gewelkt, von Hand gerollt und schließlich getrocknet.

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